La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional de Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una mina subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor singular. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso con achiote, una herba que le da su carac